Dans le panorama gastronomique de la France, riche en saveurs et en produits locaux, la Figue de Solliès occupe une place spéciale. Originaire de la région de Solliès-Pont, dans le Var, cette petite merveille sucrée est plus qu’un simple fruit : c’est un véritable emblème du terroir provençal. Cet article vous emmène à la découverte de ce trésor du Sud de la France.
Un Produit d’Appellation Contrôlée
La Figue de Solliès bénéficie depuis 2006 de l’Appellation d’Origine Contrôlée (AOC), un label qui garantit l’authenticité et la qualité du fruit. Cela signifie que chaque figue doit répondre à des critères stricts en matière de culture, de récolte et de provenance. Le climat méditerranéen chaud et ensoleillé de la région de Solliès-Pont offre des conditions idéales pour la culture de la figue, et notamment la variété Bourjassote Noire, la star locale.
Un Parfum Envoûtant
Ce qui distingue la Figue de Solliès, c’est avant tout son goût exquis et son parfum envoûtant. Les arômes se développent pleinement grâce à une maturation sur l’arbre qui dure entre fin août et septembre. C’est un fruit charnu et sucré, avec une chair rouge sombre et une peau délicatement violette, presque noire lorsqu’elle atteint sa pleine maturité.
Utilisation en Cuisine
La polyvalence de la Figue de Solliès en fait une star de la cuisine méditerranéenne. Elle se déguste aussi bien fraîche qu’en confiture, ou encore séchée pour être savourée tout au long de l’année. Dans la pâtisserie, elle est souvent associée à des épices comme la cannelle et la vanille, ou encore à des noix pour des desserts gourmands. Dans la cuisine salée, elle accompagne merveilleusement les fromages et les charcuteries, apportant une touche sucrée qui contraste avec les saveurs plus robustes.
Un Atout pour la Santé
Ce fruit n’est pas seulement un plaisir pour les papilles; il est également riche en fibres, en vitamines et en minéraux. Les figues sont connues pour leur teneur en potassium, en magnésium et en antioxydants, qui contribuent au bien-être général et à la régulation du système digestif.
La Fête de la Figue
Chaque année, la ville de Solliès-Pont célèbre ce fruit lors de la Fête de la Figue. C’est une occasion pour les producteurs locaux de présenter leurs produits, mais également pour les visiteurs de découvrir les multiples façons de déguster ce fruit. Entre les stands de produits frais, les ateliers de cuisine et les démonstrations, la figue est mise à l’honneur sous toutes ses formes.
Découvrir la Figue de Solliès, c’est Explorer un Panorama de Saveurs et de Traditions
La Figue de Solliès n’est pas simplement un fruit; elle est le reflet d’une culture, d’un savoir-faire et d’une région qui prend à cœur la qualité de ses produits locaux. Si vous avez l’occasion de vous rendre en Provence, ne manquez pas de goûter à cette petite merveille sucrée qui égayera votre palais et enrichira votre expérience gastronomique.
Alors la prochaine fois que vous dégusterez une Figue de Solliès, souvenez-vous que vous tenez entre vos mains un véritable trésor du Sud de la France.
- Marché de Solliès-Pont
- Adresse : Place de la République, 83210 Solliès-Pont
- Horaires : Tous les mercredis et samedis matin
- Description : L’endroit idéal pour trouver des figues de Solliès fraîches directement auprès des producteurs locaux.
- La Figue de Solliès-Pont
- Adresse : 1107 chemin de Cuers, 83210 Solliès-Pont
- Description :Vente d’huile d’olive, de miel de pays, de jus de fruit et de produits à base de figue. En pleine saison, vente de figues et d’huile d’olive à la propriété.
Retrouvez le producteur directement sur l’exploitation (1107 chemin de Cuers à Solliès-Pont) pour une vente de figues fraîches de 10h à 12h et de 14h à 18h.
Événements :
- Fête de la Figue de Solliès-Pont
- Lieu : Centre-ville de Solliès-Pont
- Date : Fin août à début septembre (les dates varient chaque année)
- Description : Une célébration annuelle de la Figue de Solliès avec des stands de produits, des ateliers de cuisine et bien plus encore.
Chacune de ces adresses offre une expérience unique pour approfondir votre connaissance de la Figue de Solliès, que ce soit à travers l’achat de produits frais ou une visite éducative. Profitez bien de votre exploration du monde fascinant de ce fruit délicieux !
